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无人面馆加盟 生意火爆却被叫停

发布时间:2018-05-17 09:08:11 作者:蓝天 字数:931 A- A+

  2017年的10月,上海出现了一种全新的食品经营业态——“无人面馆”,顾客通过手机支付,不到一分钟就可以等到机器煮好的面条,然后拿上筷子、勺子和塑料袋,直接打包带走,十分方便。无人面馆加盟 生意火爆却被叫停。

  不过,10月27日下午,上海市食药监管部门表示,“无人面馆”涉嫌超范围经营,在未取得对应的食品经营许可前,已被要求暂停销售。

无人面馆加盟
无人面馆加盟 

  超范围经营,三台“无人面馆”已被叫停

  “无人面馆”这种新颖的消费体验,让其生意火爆。

  10月27日中午,解放日报·上观新闻记者在桂林路406号某广场底层的一个角落看到,一台“卤豆热汤鲜面”自动贩售机前,已经排着十几位在广场内上班的员工。

  站在一旁休息的服务员表示,他专门负责给这台机器补货,这台机器一次可以容纳40份“原料”,最近工作日日均至少要补3次货,加在一起,这台机器一天的流水有100多份。

无人面馆加盟
无人面馆加盟 

  排队的人中,有不少已经是这台机器的老主顾了。在附近上班的颜小姐表示,自己已经买了3次这种汤面,每碗不到10元的优惠价,和周边的餐饮相比,让她觉得性价比很高。唯一让她觉得不好的地方,是有一次汤面的水温不够高,里面的肥牛片感觉没有煮透。

  记者也亲自体验了一下“无人面馆”,选择“日式豚骨拉面”,用手机支付完,稍等片刻,机器就会将滚烫的汤面送出来。品尝一下,感觉和某拉面品牌餐饮的高汤拉面有点像。不过,和传统的现制现售餐饮不同,这家“无人面馆”的食品加工模式,是将事先保存在-18℃的汤面盒快速解冻,并由注水口戳开汤面盒顶部,将开水灌入,整个过程不用借助任何人力。

  记者注意到,这碗汤面标示的产品信息里,清楚地标明了生产商、委托方、受委托方的名称、地址、联系方式,以及执行的相关食品安全标准(国家强制标准《速冻面米制品》)和相关企业的食品生产许可证号,看起来十分规范。而在“无人面馆”的侧面,也悬挂着运营单位的营业执照和食品经营许可证,显示食品销售经营者为注册在虹口区的“上海噜逗餐饮管理有限公司”,其获得的食品经营许可允许其从事预包装食品销售(含冷藏冷冻食品),似乎也是证照齐全。

无人面馆加盟
无人面馆加盟 

  不过,当记者午后向上海食药监管部门求证后,却被告知,经过核实,“无人面馆”涉嫌超范围经营,其经营者在未取得对应的食品经营许可前,“无人面馆”已被要求暂停销售。

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